Malbech Trevenezie I.G.T - Ornella Bellia
Abbinamenti: Formaggi stagionati, Secondi di carne rossa, Carne rossa grigliata
Gradazione: 13%Vol.
Scheda prodotto
| Tipologia vino | Vino Rosso |
|---|---|
| Formato (Litri) | 0.75 |
| Uve | Malbech 100% |
| Temperatura di servizio | 16-18 °C |
| Conservazione | La nostra azienda garantisce l'integrità del prodotto e la sua corretta evoluzione solo ed esclusivamente se conservato in luogo fresco (8-15°C), asciutto ed al riparo da fonti di luce e calore. |
| Bicchiere consigliato | Calice ampio a bocca richiudente. |
| Solfiti | Contiene solfiti |
| Terreno | Argilloso calcareo di origine alluvionale. |
|---|---|
| Densità dell'impianto | 3.500 - 4.500 ceppi per ettaro. |
| Produzione | 80 q.li/ettaro. |
| Sistema di allevamento | Sylvoz. |
| Epoca di vendemmia | Seconda decade di settembre. |
| Zuccheri | 5 - 6 gr/I. |
| Acidità Totale | 5 - 6 gr/I. |
| Ph | 3,40 - 3,60. |
| Contenuto in solfiti | 80 - 120 mg/I (oltre il 40% in meno rispetto al limite legale). |
Il vitigno Malbech è di origine francese e sembra che il suo nome derivi dal viticoltore che per primo lo impianto nel Medoc.
Anche in Italia era molto coltivato fino agli anni 80, poi l'aumento di interesse nei confronti di Cabernet e Merlot ne hanno fatto ridurre notevolmente le superfici vitate passando dai 491 ettari coltivati nel 1970 ai 66 ettari attualmente coltivati soprattutto tra Veneto e Friuli.
Da non dimenticare però è l'unicità e la maggior qualità che il Malbech raggiunge nel territorio di Mendoza in Argentina dove è diventata la varietà più diffusa. Per questo motivo le barbatelle che abbiamo deciso di mettere a dimora appartengono al clone ISV - R6 selezionato dal Vivai Cooperativi Rauscedo proprio a Mendoza.
Per la nostra azienda è un vino rosso dall'inedita ricchezza aromatica che abbiamo iniziato a coltivare per la prima volta nel 2001 nella nostra Tenuta di Pradipozzo ed in seguito, proprio quest'anno, nella nostra Tenuta di Cinto Caomaggiore.
Vino moderno dallo stile anticonformista, colpisce per l'intensità fruttata e la leggera speziatura. Trae la sua natura forte e generosa dal tipico terreno argilloso calcareo di origine alluvionale delle nostre zone e lo stile piacevole e cordiale dal nostro clima mediterraneo.
Note di degustazione
Colore: rosso rubino intenso.
Aromi: profumo tipicamente selvatico, armonioso con note di prugna matura o marmellata di mora e amarena. Finale di spezie dolci.
Gusto: gusto pieno, morbido, leggermente tannico con sentori di frutti di bosco.
